Heo quay là 1 món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người, mọi nhà, nhưng không phải ai cũng biết cách làm heo quay ngon tại nhà.
Ở bài viết này, hãy cùng Giao Hiền tìm hiểu một công thức “độc nhất vô nhị” cách làm heo quay tại nhà giòn ngon hấp dẫn. cùng vào bếp tìm hiểu cách làm nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước hết để làm heo quay tại nhà ngon và hấp dẫn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 500g thịt ba chỉ
- 2 củ hành khô
- 5 tép tỏi nhỏ
- Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một số gia vị cơ bản khác như hạt tiêu, giấm, rượu trắng, ngũ vị hương và muối.
Nguyên liệu cơ bản nhất để làm món heo quay là 500g thịt tươi ngon
Tùy vào sở thích và khẩu vị của cá nhân hay gia đình bạn, ngoài các nguyên liệu kể trên bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị như chút tỏi băm hay sả băm, hành tím băm nhuyễn cũng giúp cho món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.
Cách làm heo quay tại nhà
Có nhiều cách để có thể làm heo quay tại nhà được nhiều người nội trợ áp dụng đó là heo quay bằng nồi chiên không dầu, bằng chảo và heo quay bằng lò nướng. Ở bài viết trước Giao Hiền đã giới thiệu đến các bạn cách làm thịt heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầu nên ở bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn cách làm heo quay tại nhà bằng lò nướng vừa đơn giản mà rất nhanh chóng.
Thịt ba chỉ mua về bạn mang rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi rồi đun và chần qua nước sôi để loại bỏ những tạp chất bẩn đi, sau đó cắt miếng thịt thành các miếng có khổ dài một chút. Nếu như bạn chọn được miếng thịt ba chỉ 1kg thì có thể cắt thớ thành khoảng từ bốn đến năm miếng thịt.
Tiếp đến để làm heo quay tại nhà thơm ngon bạn nên pha hỗn hợp gồm có các gia vị như: 2 thìa lớn giấm ăn, nửa thìa muối sau đó bạn dùng một chiếc kim nhỏ để đâm phần da(bì) heo sau đó bôi hỗn hợp này lên phần bì heo.
Phần gia vị để ướp thịt bạn cho một thìa lớn nước mắm, nửa thìa đường, một thìa nhỏ bột ngũ vị hương để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn, 1 thìa nhỏ mì chính, nửa thìa rượu trắng trộn đều lên thành hỗn hợp.
Bạn cần bôi dấm ăn lên da trước khi nướng để làm cho da heo giòn rụm
Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên đeo bao tay chuyên dùng trong thực phẩm và lấy tay tẩm đều các hỗn hợp gia vị này lên các miếng thịt heo đã làm sạch. Lưu ý không tẩm gia vị lên phần bì(da) heo . Sau khi ướp xong bạn có thể cho miếng thịt heo vừa được ướp bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh qua đêm hoặc chỉ để 3 đến 4 tiếng cũng được.
Bắt đầu nướng bạn làm nóng lò tầm 5 phút set 180 độ C trước, sau đó xếp thịt heo đã được ướp lên khay và cho khay vào lò nướng. Lần 1 bạn nên nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C khoảng chừng 20 phút khi nào hết thời gian này thì lấy miếng thịt đó ra ngoài và tiếp tục cho thêm hỗn hợp gia vị lên thịt một lần nữa. Lần 2 bạn chú ý xoay mặt thịt ngược với hướng lúc đầu và nướng thêm khoảng 20 phút nữa ở nhiệt độ 200 độ C.
Một số lưu ý nhỏ để có món heo quay ngon
Nếu có thể hãy lựa chọn miếng thịt ba chỉ có cả xương sườn vì sau khi món thịt heo quay tại nhà hoàn thành bạn có thể được thưởng thức thêm hương vị độc đáo của món sườn nướng nữa. Quá trình quay thịt bạn cũng không nên cho quá nhiều đường nếu không thịt sẽ rất dễ xảy ra trường hợp thịt “chưa chín đã cháy”.
Nhằm giúp cho heo quay tại nhà ngon và không bị khô thì lúc đặt khay thịt vào lò bạn nên đặt vào trong lò một khay nước sạch, lúc quay thịt hơi nước này bốc lên có thể làm cho thịt heo không bị cứng hay khô mà thịt vẫn giữ được chuẩn vị
Mua thịt heo quay ở đâu ngon?
Nếu không có nhiều thời gian để tự mình làm món heo quay này bạn có thể tới heo quay Giao Hiền và tự mình lựa chọn những món heo quay với hương vị độc đáo, phong phú. Hơn nữa với các nguyên liệu được chọn lọc kĩ lưỡng quý khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.
Xem thêm tại: https://giaohienthitquay.com/heo-sua-quay-giao-hien-nghe-an/
Với phương châm không chỉ mang đến cho quý khách hàng một món ăn mà đó là sự trải nghiệm thú vị, heo quay Giao Hiền luôn cố gắng mang đến sản phẩm chất lượng, thơm ngon đồng thời đảm bảo vệ sinh để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng tốt nhất. Từ khâu chọn nguyên liệu cho tới chế biến đều được kiểm định nghiêm ngặt để loại bỏ những nguy cơ xấu có thể xảy ra.
Quý khách hàng khi có nhu cầu sử dụng thịt heo quay mà không kịp làm có thể liên hệ trực tiếp qua hotline của chúng tôi 0912499894- 0915999209 hoặc truy cập vào địa chỉ website đội ngũ nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp của chúng tôi chắc chắn sẽ mang tới các bạn những dịch vụ tốt nhất với giá cả phải chăng.