Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm cách làm nước sốt bánh mì heo quay bất bại thì không thể bỏ qua bài viết này của Giao Hiền Thịt Quay! Để thưởng thức trọn vẹn món bánh mì heo quay thơm ngon, giòn tan và đậm đà hương vị thì bí quyết phần lớn sẽ phụ thuộc vào phần nước sốt. Nước sốt sánh quyện vào từng miếng bánh mì thịt heo hoà cùng tạo nên hương vị khó quên của món bánh mì đặc biệt này.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt
Để cho ra lò được món nước sốt thần thánh này, khâu chuẩn bị nguyên liệu được coi là cực kì quan trọng. Bởi chỉ cần thiếu một trong số những nguyên liệu đó thôi cũng có thể làm thay đổi hương vị của nước chấm. Với cách làm nước sốt mà Giao Hiền thịt quay gợi ý dưới đây đảm bảo các bạn sẽ được tận hưởng đúng, đủ hương và mùi vị chuẩn của bánh mì.
Những lưu ý nhỏ cho mọi người nên chọn những loại nguyên liệu tươi ngon, gia vị chuẩn, không bị quá hạn thì thành phẩm cho ra lò mới có thể đảm bảo an toàn vệ sinh và món nước sốt được thơm ngon.
Một số nguyên liệu cần có để làm nước sốt gồm:
- 50 gram ngò rí
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh xì dầu
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hành tím phi
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ hộp pate gan
- 1 gói gia vị phở
- 4 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng
- 1 ít tiêu xay và bột ngọt
- Hành, tỏi
2. Công thức làm nước sốt
Khi ăn bánh mì, thành phần chính tạo nên sự khác biệt và đọng lại trong tâm trí của người dùng chính là nước sốt. Nếu bạn đang loay hoay không biết nên làm món gì thơm ngon cho cả gia đình một bữa sáng đầy dinh dưỡng thì thử ngay cách làm món nước sốt dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phần ngò rí hay rau mùi mọi người nhặt sau đó mang đi rửa sạch, để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước khoảng 600ml nước và đun sôi.
- Đun nước cho sôi sau đó bạn cho chân ngò rí đã chuẩn bị vào cùng 1 gói gia vị phở, đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút sau đó tắt bếp.
- Sử dụng rây để giữ lại phần nước trong khi nấu rau ngò rí.
- Hành, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cho lên thớt đập dập và thái thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Công thức làm nước sốt
Công thức làm nước sốt đơn giản ăn cùng bánh mì như sau: đun sôi nước luộc ngò rí và cho thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh nước tương, sau đó khuấy đều và lưu ý đun với lửa nhỏ.
Sau khi nấu được 5 phút thì bạn phi hành tím và tỏi cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ hộp pate. Dùng muỗng khuấy đều để cho pate gan tan ra hoà quyện cùng nước sốt.
Tiếp theo bạn thêm 5 muỗng canh sữa đặc, khuấy cho sữa tan nhanh và đun lửa nhỏ thêm 5 phút cho nước sốt sền sệt lại thì tắt bếp. Thêm 1 muỗng canh rượu mai quế lộ là đã hoàn tất phần nước sốt.
Bước 3: Hoàn thiện nước sốt
Sau khi nước sốt đã hoàn thành, bạn cho thành phẩm vào tô và tiếp tục chế biến nhân bánh mì và thưởng thức.
Khi ăn, bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu vào cho thơm và thêm phần khẩu vị. Ngoài ra, để tạo hương đậm đà cho món bánh mì bạn cũng có thể rắc thêm nhánh ngò rí hay rau mùi tươi. Và chỉ trong 15 phút chúng ta đã hoàn thành xong món nước sốt heo quay đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
3. Thành quả món nước sốt ăn kèm bánh mì heo quay
Cách làm nước sốt thần thánh cho món bánh mì đậm đà hương vị. Mùi thơm của các loại gia vị hoà quyện làm nên bát nước sốt hết sức hấp dẫn, phần nước sốt sánh mịn, đậm đà, mặn ngọt. Nước chấm này không chỉ thích hợp để thưởng thức cùng bánh mì mà còn nhiều đồ ăn khác nữa. Bánh mì heo quay nóng giòn vô cùng hấp dẫn nhờ hương thơm nức mũi của thịt heo hoà quyện cùng nước sốt sánh đậm đà. Với cách làm nước sốt này, các bạn có thể sử dụng cho nhiều loại bánh( bánh xèo, bánh hỏi…) hoặc thậm chí là nhiều món cơm và các loại mì khác nhau.
Đọc thêm: Cách Làm Món Bánh hỏi heo quay đơn giản tại nhà 2022
4. Một vài lưu ý khi làm nước sốt bánh mì heo quay
- Nước sốt thường thơm ngon nhất khi vừa tắt bếp. Nếu muốn bảo quản nước sốt, cách tốt nhất vẫn là đóng hộp và cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Trước khi ăn chỉ cần đun sơ trên bếp gas cho nóng là có thể ăn ngay được.
- Thời gian bảo quản cho món nước sốt này thường dao động từ 3-5 ngày nếu giữ được trong tủ lạnh. Nhưng mọi người nên nhớ đừng để nước sốt quá lâu sẽ vô tình làm mất đi mùi thơm và hương vị ban đầu của món nước sốt.
- Nước sốt chuẩn vị sẽ có vị ngọt, ngậy và không thể thiếu sự hoà quyện của vị chua cay một chút.
- Để có món bánh mì heo quay thơm ngon chuẩn vị thì bạn cũng cần học cách làm thịt heo quay vàng giòn, ngon và thơm.
Bật mí cho bạn: Hướng dẫn cách làm heo quay tại nhà giòn ngon hấp dẫn
Vậy là qua bài viết vừa rồi, Giao Hiền thịt quay đã bật mí cho các bạn công thức làm nước sốt bánh mì heo quay bất bại cũng như những lưu ý nhỏ để không làm hỏng nước sốt khi chế biến và bảo quản được thành phẩm. Nếu các bạn muốn được chia sẻ thêm nhiều bí quyết nấu bất kỳ món ăn ngon nào thì đừng quên truy cập nhật thường xuyên để không bỏ lỡ bất cứ công thức nào từ Giao Hiền nhé!